1.土豆去皮切絲,青椒切丁,加入面粉,鹽,草果面,生抽,適量水,攪拌至半糊樣。 2.煎鍋放油燒至7成熱,用勺子或筷子取適量土豆放入鍋中,小火煎至兩面金黃即可。 3.形狀可自己決定,一面煎黃,翻面用鍋鏟壓壓,煎另一面。
一定要小火慢煎,青椒可以不放,或換成其他菜,比如,胡蘿卜。