發酵面團,餡
綜合評分 7.6
小刺蝟饅頭、包子（超簡單）
綜合評分 7.6
長垣面食也很有特色，每逢過年家家戶戶都會蒸出各色各樣的面食來迎接新年，這款面食非常好做，可以加餡也可以不加餡，我今天蒸的是包子餡，可以加紅豆餡，糖包都行，關于餡料各位親們自由發揮吧……
用料
做法
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發酵這個步驟省略，相信大家都會，買酵母加適量溫水和面，室溫（夏季）20分鐘左右就可以發酵好，關于酵母用多少一般包裝上都有介紹的，取發酵好的面團包入餡料，做成刺蝟身體造型，如圖
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用剪刀剪出刺蝟的刺
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一層一層的剪出刺蝟的刺，效果非常好。
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一直把整個面團都剪出刺來
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側面的效果
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用黑米做出刺蝟的眼楮
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再加一個可愛的小嘴巴，哈哈……
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我們當地有刺蝟駝元寶的說法，家中男丁吃了會帶來財運！哈哈……由于本人手藝很一般，元寶做的不好，請略過………放入蒸鍋，等待吧…
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熟了之後的樣子
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小貼士
用剪刀剪刺時，剪刀盡量往上提一下，這樣剪出來的刺往上豎起來，外觀更漂亮！
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