排骨,冬瓜,姜,鹽
綜合評分 8.9
冬瓜排骨湯
綜合評分 7.9
冬天到了，來碗熱呼呼的排骨湯吧^_^
用料
做法
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排骨洗淨，備用
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冬瓜切塊、蔥切段兒、姜切片，備用
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倒油，油熱後放蔥、姜，炒香放排骨翻炒
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排骨變色後，倒入料酒、醬油、甜面醬（可加可不加）繼續翻炒
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翻炒幾下後倒入水，換成煮湯的鍋，小火煮半小時
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放入冬瓜、鹽，再煮半小時左右
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冬瓜煮熟後關火，放香菜、味精，出鍋即可
小貼士
因為加了醬油湯才是黑乎乎的，如果想喝清湯可以不加醬油。 做排骨前沒先用水炒，個人感覺用水炒過的排骨口感不好。
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