豬筒骨,冬瓜,薏仁,枸杞,老姜,料酒,鹽
綜合評分 7.9
三伏天精選之薏仁冬瓜排骨湯
綜合評分 7.9
上海這兩天的氣溫急轉直下，晴日當頭曬，偶有微風細細吹∼ 雖然還在三伏天，從養生的角度講︰除濕是關鍵！！！（敲黑板吶！）時令食補，還我一個溫暖的冬日。 由于醫生建議我今日不能進食發物（雞鴨牛等等and等等），我想了想那就排骨湯吧∼我懶，特別適合我！！加點薏仁如何，除濕？趕緊谷歌下，這樣可以的哦！排骨+冬瓜+薏仁=三伏養生之補氣食譜 顆顆，我這就行動啦！！
用料
做法
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豬筒骨洗淨，加姜片焯水，去血沫，保留骨湯，撈出豬骨用純淨水沖洗干淨 另起一口炖湯鍋，倒入之前的骨湯，放入豬骨，小火炖煮半小時。
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薏仁事先洗淨，泡一下，在骨湯煮至半小時後放入薏仁。 煮一小時後放入冬瓜，冬瓜熟後轉大火，撒少許鹽調味。 關火後放入浸泡的枸杞，蓋蓋燜10分鐘。
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最後展示下，精心熬煮的湯湯吧∼∼∼
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這是細節圖，哈哈，我已喝掉半碗啦∼ 豬筒骨里的骨髓，飽滿的、濃醇的、汁多的，掌櫃的來根吸管唄∼∼
小貼士
Tips︰ 1.冬瓜有降火的功效，大小建議切成塊狀； 2.薏仁要事先用純淨水洗淨，在碗里泡一泡為佳，這樣容易炖軟；同枸杞 3.姜片的數量及薄厚視豬骨的量
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