干性材料,可可粉,bp2花生醬粉,全麥粉,中筋面粉,泡打粉,小蘇打粉,濕性材料,雞蛋,椰子油/橄欖油,開菲兒酸奶/或原味酸奶,香蕉
綜合評分 7.3
1⃣️香蕉搗成泥,(麻點子香蕉最好),與所有濕性材料混合均勻 2⃣️除開可可粉和花生醬粉,所有干性材料混合均勻,1/4加入花生醬粉,1/4加入可可粉,再次分別混合均勻 3⃣️濕性材料1/4混合花生醬粉的干粉,3/4混合可可粉的干粉,略微切拌,只要沒有干粉即可。狀態是稀的略干卻不流動狀態 4⃣️取出一個吐司膜具,先加入巧克力糊,然後把花生醬糊鋪在表面,用勺子把插入面糊三分之一,來回撥動面糊,讓巧克力糊和花生醬糊形成花紋。略微攪動,不用太長時間,也不要太用力 5⃣️烤箱185度預熱後,烘烤40分鐘 6⃣️脫模後徹底晾冷切片
可以把花生醬粉改成花生醬,只是需要適當添加干粉。具體我沒實踐,所有無法給出具體面粉的量。 中筋粉我用的普通農家小麥粉