雞翅,海天鮮醬油,花椒,蒜、姜、香葉,鹽、糖、料酒、香油,蜂蜜
綜合評分 9.3
將雞翅劃開幾道口子,便于烤熟,放入花椒、蒜、姜、香葉、料酒、2滴香油,將雞翅拌勻。靜置1H 期間翻一次面∼確保入味
上下管調至180度,時間定在20min,鋪好錫紙,將烤翅平鋪,放入第二層烤10min,抽出刷一層蜂蜜∼再考5min抽出反面刷蜂蜜再次入箱烤至結束
1、鋁箔紙在烤制過程中易粘皮,簡易換成油紙,或者烤制7min左右時移動一下雞翅位置,這樣可以防止粘皮 2、烤制時間可以再延長3min,總體時間可調整至23-25min 3、研制時,不建議參雜生抽,烤制時醬油味會偏重 有些剛剛入坑的朋友可能還不知道要用到哪些器具,在此說明一下︰鋁箔紙、豬毛刷、烤盤