好料理

干鍋肥腸（家常版）

綜合評分 9.5
擔心外面做的肥腸不衛生，油不好，那就回家做嘍∼那，吃肥腸一定要吃的痛快，所以家里面做的必須份大量足味道正。這道菜不用干鍋，也可以吃到焦脆的肥腸。

用料

做法

  • 干鍋肥腸（家常版）的做法 步骤1

    配菜︰紫皮洋蔥和尖椒切塊，紅辣椒2根

  • 干鍋肥腸（家常版）的做法 步骤2

    稻香村肥腸切小段備用

  • 干鍋肥腸（家常版）的做法 步骤3

    大火下油，麻椒熗鍋，油燒至怒熱下大腸翻炒

  • 干鍋肥腸（家常版）的做法 步骤4

    煸炒過程中加入料酒，少許白糖和白胡椒，焦黃撈出

  • 干鍋肥腸（家常版）的做法 步骤5

    溫油放入蔥段，姜片和郫縣辣醬

  • 干鍋肥腸（家常版）的做法 步骤6

    炒香後放入配菜，繼續煸炒後倒入煸好的肥腸，放入生抽、鹽、雞精。

  • 干鍋肥腸（家常版）的做法 步骤7

    然後就可以喪心病狂的吃了

小貼士

我習慣買稻香村的肥腸，雖然有點小貴但是洗的干淨而且是鹵好的，小能手們請自動忽略。洋蔥和尖椒是很好的配菜哦

所在的分類

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