好料理

幹鍋肥腸（家常版）

綜合評分 7.5
擔心外面做的肥腸不衛生，油不好，那就回家做嘍～那，吃肥腸一定要吃的痛快，所以家裏面做的必須份大量足味道正。這道菜不用幹鍋，也可以吃到焦脆的肥腸。

用料

做法

  • 幹鍋肥腸（家常版）的做法 步骤1

    配菜：紫皮洋蔥和尖椒切塊，紅辣椒2根

  • 幹鍋肥腸（家常版）的做法 步骤2

    稻香村肥腸切小段備用

  • 幹鍋肥腸（家常版）的做法 步骤3

    大火下油，麻椒熗鍋，油燒至怒熱下大腸翻炒

  • 幹鍋肥腸（家常版）的做法 步骤4

    煸炒過程中加入料酒，少許白糖和白胡椒，焦黃撈出

  • 幹鍋肥腸（家常版）的做法 步骤5

    溫油放入蔥段，薑片和郫縣辣醬

  • 幹鍋肥腸（家常版）的做法 步骤6

    炒香後放入配菜，繼續煸炒後倒入煸好的肥腸，放入生抽、鹽、雞精。

  • 幹鍋肥腸（家常版）的做法 步骤7

    然後就可以喪心病狂的吃了

小貼士

我習慣買稻香村的肥腸，雖然有點小貴但是洗的乾淨而且是滷好的，小能手們請自動忽略。洋蔥和尖椒是很好的配菜哦

所在的分類

相關食譜

幹鍋肥腸（家常版）
幹鍋
尖椒,紫皮洋蔥,紅辣椒,郫縣辣椒,麻椒,稻香村肥腸,蔥、姜、郫縣辣醬、雞精,白糖、鹽、生抽、料酒
綜合評分 7.5
幹鍋肥腸
幹鍋
肥腸,土豆,洋蔥,萵筍,胡蘿蔔,青椒,五香八角,十三香,姜 泡椒 泡姜,幹辣椒,蔥,蒜,耗油,花椒,冰糖,孜然粉,香菜,白芝麻,紅油豆瓣
綜合評分 7.9
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幹鍋肥腸
幹鍋
肥腸,冬筍片,香菜,青蒜段,青紅椒片,蔥花,薑片,大蒜,紅辣椒碎,混合辣醬,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醬油,白糖
綜合評分 8.4
《幹鍋肥腸》
幹鍋
肥腸,青紅椒,洋蔥
綜合評分 7.6
幹鍋肥腸
幹鍋
肥腸,洋蔥,紅辣椒,生菜葉,蔥,姜,蒜,香菜,豆豉,鹽,老抽,料酒,大料,花椒,桂皮,香葉
綜合評分 8.3
幹鍋肥腸
幹鍋
肥腸,洋蔥,紅辣椒,生菜葉,蔥,姜,蒜,香菜,豆豉,鹽,老抽,料酒,大料,花椒,桂皮,香葉
綜合評分 8.2
幹鍋肥腸
幹鍋
肥腸,冬筍片,香菜,青蒜段,青紅椒片,蔥花,薑片,大蒜,紅辣椒碎,混合辣醬,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醬油,白糖
綜合評分 8.3
幹鍋肥腸
幹鍋
豬大腸,青椒,黃瓜,青筍,胡蘿蔔,蔥段,大蒜,生薑,花椒,幹辣椒,泡姜,泡辣椒,鹽,蠔油,老抽,白糖,味精
綜合評分 9.8
幹鍋肥腸
幹鍋
豬大腸,青椒,黃瓜,青筍,胡蘿蔔,蔥段,大蒜,生薑,花椒,幹辣椒,泡姜,泡辣椒,鹽,蠔油,老抽,白糖,味精
綜合評分 7.6