做法

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  準備好各種材料。

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  雞蛋加入砂糖，盤子下放一盤熱水，高速打發。（由于我的雞蛋是從冰箱拿出來的，所以用熱水，室溫雞蛋可用溫水。）

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  打發至提起打蛋器面糊不會往下掉，呈彎勾狀。

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  分次篩入低筋面粉，上下攪拌均勻。

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  加入溶化牛油，上下攪拌均勻。

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  將面糊倒入模具至九分滿。

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  預熱烤爐180度，烤15分鐘即可。