做法

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  1.低筋面粉30克用篩子篩勻備用。

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  2.加入5克黑芝麻粉，如果結塊也先 篩一下。

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  3.蒸鍋燒溫水，將雞蛋打入大盆坐 在溫水里。

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  4.用打蛋器打約5分鐘，至蛋液膨脹 顏色變淺，劃出紋路緩慢消失。

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  5.倒入篩好的面粉和黑芝麻粉，炒 菜一樣自下往上翻拌均勻。

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  6.加入2克植物油拌勻。

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  7.容器四周抹一層油。

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  8.面糊倒入容器，向桌上震動幾下。

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  9.蒸鍋水開後放入蒸15分鐘，關火 燜2分鐘。

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  10.取出後可以倒扣放涼後脫模。