做法

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  將原材料除黃油外，放入面包桶，揉面程式至光滑柔軟，加入黃油，揉至黃油完全被吸收，面團光滑，可以拉出薄膜。

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  揉好的面團，開發酵程式，至面團是原來的2.5~3倍大。

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  取出面團，排氣揉光滑，平均分成六個面團胚，靜置20分鐘。

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  將靜置好的面團，　成橢圓形。

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  至上而下卷起來，注意卷緊。

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  卷好捻緊封口，再滾圓一下。

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  入模具，進行第二次發酵至2倍大。烤箱預熱210°，同時，涮一層蛋液（全蛋液加一點水打勻）或涮一層清水，或什麼都不刷。

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  入烤箱，180°烘烤25~30分鐘至金黃色皆可。