雞蛋,扇貝肉,蒜蓉,芝士（乳酪）,黃油,黑胡椒,孜然,法香
綜合評分 8.3
芝士焗扇貝派
綜合評分 8.3
扇貝可不只能夠清蒸加粉絲，來種西式的做法吧，不用烤箱也可以做哦（≧∇≦）
用料
做法
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大火，把適量黃油放鍋中，直至融化。放入扇貝肉（之前一定要洗淨啦），扇貝肉變色後放入蒜蓉，翻炒至蒜蓉變金黃色。
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小火，把扇貝肉鏟到鍋中央，放入蛋液，蛋液快要全部凝結時，四邊包起變成長方形。
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在上邊放上芝士碎（馬蘇里拉乳酪碎）適量，小火（這里火候很重要）翻面讓芝士融化，小火的話不會黏住，再翻過來，撒上孜然黑胡椒。
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出鍋。撒上法香或青蔥。
小貼士
其他海鮮也可以用這種做法做成一個蛋包海鮮派。 也可以加入洋蔥青椒等蔬菜，就變成西式蛋包飯了！
所在的分類
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