夾好肉的綠茄子,蒜末,糖、醬油、黃酒、美極鮮,水
綜合評分 8.6
紅燒茄盒
綜合評分 9.7
這是一道很費功夫的菜。太麻煩了，還是比較適合偶爾做一次！但是味道還是很好吃的，32個贊哦！
用料
做法
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豬肉是菜市場讓人直接絞成肉餡的，拿回家做起來就省去許多的麻煩。肉餡內放適量的姜末、料酒、雞蛋、鹽，順時針攪拌均勻。
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茄子切成2片一個，中間不要切斷，方便夾肉餡。準備工作完成就可以開始煎茄盒了。茄子中間夾上肉，蘸一點雞蛋，然後裹上少許面粉就可以下油鍋炸了。
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全部茄盒炸完後，加入沒過茄盒的水，放入生抽、老抽、鹽，愛吃辣的可以放入少許辣椒調味。中火開始煮著。
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湯還剩一半的時候就可以開大火收汁了。直到濃稠即可。出鍋上桌！
小貼士
所在的分類
相關食譜
茄子,豬肉餡,雞蛋,面粉,生抽,老抽,辣椒
綜合評分 9.7
茄子,紅泰椒,洋蔥,鹽,生抽,老抽,小蔥,蒜片
綜合評分 7.2
主料︰肉餡，藕 輔料︰香菇，木耳、白菜葉 佐料︰澱粉，雞蛋，蔥，姜，蒜，耗油，胡椒粉
綜合評分 7.6
茄子,豬肉,蒜,胡蘿卜
綜合評分 7.9
茄子,澱粉,糖,味極鮮醬油,大蒜瓣,鹽,食用油
綜合評分 8.8
豬肉,茄子,蔥,姜,澱粉,雞蛋,調料
綜合評分 10.0
豬蹄,蔥段，姜片,大料，花椒，桂皮,料酒,老抽，生抽，紅燒汁,冰糖,鹽,香蔥,干辣椒
綜合評分 9.7
肋排,姜,蔥,李錦記秘制紅燒汁,白砂糖
綜合評分 8.5
鯇魚尾,蔥白段,姜末,紅燒醬油或老抽,紹酒,鹽,砂糖,麻油
綜合評分 7.2