面包粉,低筋粉,牛奶,全蛋,干酵母,白砂糖,黃油,鹽,黃油,白砂糖
綜合評分 8.9
粗糖黃油面包
綜合評分 8.9
參考小狐狸君君的部落格
用料
做法
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酵母用溫牛奶化開，除黃油外所有原料混合放入面包機中，使用快速和面和低速和面功能，揉至面筋稍微有點擴展，加入黃油後揉至擴展階段。
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面包機發酵功能發酵一小時左右至用手蘸高粉戳洞，洞口不回縮不塌陷。
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取出平均分成8份，排氣滾圓，松馳15分鐘，蓋保鮮膜。
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整成橄欖形或者自己喜歡的形狀，繼續放在溫暖處發酵至2倍大
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用刀割出小口，鋪上黃油條，再撒一些白糖，入爐前刷蛋液，再薄薄刷一層水，以防上色過快。
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烤箱預熱180度，中層15-20分鐘，出爐後趁熱刷一層薄薄的融化黃油。
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小貼士
所在的分類
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