米飯,玉米粒（可選）,香油（可選）
綜合評分 9.9
烤飯餅
綜合評分 9.9
因為飯餅外層較硬需多次咀嚼，兼之水分少故而糖度高，吃起來頗為香甜。米飯不建議調味。我用了甜玉米粒，實際上黏玉米更適合烘烤。豌豆是煮飯時摻的，可忽略。
用料
做法
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米飯混合玉米粒。 小不粘鍋，倒少許油，碼上飯（厚度3-4cm）。 手沾油，把米飯上層壓平。
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小火10分鐘左右。（不太確定火候就扣出來看一看。） 倒扣出飯餅，翻面扣回鍋中，小火10分鐘。
小貼士
隔夜再食時，用鍋稍熱一下即可。
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