大米,香腸,開水,洋蔥,黃油,百里香幹末,歐芹幹末,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 8.6
準備材料,把洋蔥切成末,香腸切成片
米用清水洗淨並完全瀝乾水分備用(米不需事先浸泡)
炒鍋燒熱,放入黃油。待黃油融化以後,倒入切碎的洋蔥,中火翻炒1分鐘
把米倒入炒鍋,繼續用中火翻炒2分鐘。炒均勻炒透
炒好的米倒入平底的烤碗裡
加入鹽、黑胡椒粉、百里香及歐芹幹末
倒入165克燒沸的開水。然後稍稍拌勻
用錫紙把烤碗的表面蓋起來,把烤碗放入已預熱的烤箱,180度,上下火,中層,烤15分鐘
把烤碗取出,加入切好的香腸,並把米挖鬆,讓香腸和米混合均勻。重新蓋上錫紙,放入烤箱,繼續烤10分鐘
烤好以後,先不要急著取出來,讓烤碗在烤箱裏燜15分鐘再取出來。再次把烤好的米飯挖鬆拌勻,就可以吃了
1、百里香(thyme)、歐芹(parsley)為西餐常用香料,可以為烤飯增添特殊的風味。一般在超市的進口調料貨架有售。如果沒有可以不放。 2、如果你沒有合適的平底烤碗,可以用烤盤代替。把米直接鋪在烤盤上,其他的步驟都和使用烤碗一致。烤好的飯再盛到碗裡食用就可以了。不過要注意的是,要使用平底的烤盤來烤,底部凹凸不平的烤盤不宜採用,不然會導致烤出來的米飯軟硬不一致。 3、餵養的人口較多的話,可以把分量翻倍或乘以三。這個大家都知道哈。 4、如果烤好後不馬上吃,當米飯燜15分鐘並取出來拌鬆以後,可以再次蓋上錫紙放回烤箱保溫,直到吃的時候再取出來。