生板栗,食用油,蜂蜜,砂糖,清水
綜合評分 7.5
糖烤板栗
綜合評分 7.1
前陣子某些人得瑟自己在吃板栗，當時就想，老娘自己做，嗯，研究了下廚房的幾個方子，實驗了兩次，成功了。
用料
做法
-
板栗洗干淨，用廚房剪刀在板栗凸出那面劃一刀，放入加有橄欖油和白糖的水里煮五分鐘。
-
橄欖油白糖開水調制適量的蜜汁，預熱烤箱200度5分鐘。
-
從鍋里取出板栗，稍微控干水分，擺到烤盤，凸面朝上，刷入蜜汁。入烤箱，中層，200度20分鐘。期間又刷了兩次蜜汁。
-
-
溫度轉到150度，再次刷蜜汁，15分鐘。
-
搞定。
小貼士
1.板栗的選擇可以廢話幾句，選擇表面有較多絨毛，顏色淺些，不要太亮澤。小個板栗比大個的一般更甜，適合烤。市面上板栗有一面凸一面平，還有兩年都是平的，選擇前者吧。 2.開口的話，用廚房剪刀特別簡單，劃個淺淺一刀就夠了，鍋里煮的時候正常就開口了，如果沒開，再補一刀嘛… 3.閑的話每隔個5分鐘刷蜜汁，味道會更香甜。 4.趁熱吃，我烤出來的是表面酥脆里面糯糯的，口感還是很贊。