好料理

西式早餐芝士炒蛋

綜合評分 8.5
為了消耗做披薩的馬蘇里拉碎芝士而隨手做的scrambled eggs，說是炒蛋其實才不是炒出來的。

用料

做法

  • 雞蛋牛奶打散，倒入芝士碎攪勻。因為芝士本身就有咸味其實不加鹽也完全可以，口味重的可以加一小撮鹽。

  • 中火黃油熱平底鍋，轉小火倒入1的液體，不斷用筷子慢慢攪拌，直到離你想要的濃稠度還差一口氣的時候趕緊關火，平底鍋端離煤氣灶，繼續攪拌20秒左右，完成。裝盤撒上黑胡椒開動吧。

小貼士

火一定要小不然就真的變炒雞蛋了。

所在的分類

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