鮮蝦,番茄,西蘭花,蔥,蒜,姜片,鹽,料酒,糖,羅勒碎,澱粉
綜合評分 9.7
蘑菇鮮蝦湯
綜合評分 7.2
這道菜是看了朋友的微信朋友圈之後決定挑戰一下的。能憑一張圖還原到這種程度，我都被自己感動到了...當然根據自己的理解稍加了一些改動。下面食材的用量是一個成年男性兩頓的量。
用料
做法
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事先準備。將蝦去頭，剝殼。開背去腸。蝦頭和蝦殼是整道菜提鮮的部分，不要扔掉。
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豬肉切成肉絲。加上料酒和澱粉拌勻放置一刻鐘。時間不夠這步可以省去。
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加少許多一些的油來熬蝦油。油鍋加熱。先放入切成丁狀的生姜，稍微翻炒一下之後放入蝦頭和蝦殼。煸炒出香味後放蝦肉和豬肉絲。待兩者顏色發白時，加入一小碗的水，開小火煮五分鐘左右。之後將這些移至湯鍋，加一升的水。繼續小火煮。
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番茄切丁，蘑菇切片。在油鍋里少許翻炒一下之後倒入湯鍋。
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所有材料一起中火煮十分鐘後放一片奶酪。放菠菜煮三十秒後關火，加鹽和胡椒粉調味，出鍋。
小貼士
其實這個湯稍微濃稠一點口感會比較好，所以可以在第五步時加澱粉勾芡或者加米飯一起煮也很好吃。我呢，是加了「生切ベ餅」這個東西，本以為就是年糕，事實證明還是有點區別的...
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.3
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綜合評分 7.6
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綜合評分 9.7
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綜合評分 8.7
蘿卜,鮮蝦,蔥姜,鹽,味精,香油
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綜合評分 9.6
豬肝,河粉,鮮蝦,生菜,香菇,油,鹽
綜合評分 8.1