鮮蝦,番茄,西蘭花,蔥,蒜,姜片,鹽,料酒,糖,羅勒碎,澱粉
綜合評分 9.7
茄汁鮮蝦湯
綜合評分 9.7
簡單易學的懶人版鮮蝦湯，靈感來自在德國喝過的番茄海鮮湯，中西結合療效好
用料
做法
-
把鮮蝦去殼、去蝦線 、洗干淨後用姜片、澱粉、料酒、鹽腌漬十五分鐘
-
西蘭花洗盡切塊，番茄切成小丁，蔥、蒜切成末
-
把油燒熱，將鮮蝦炒熟，撈起放在一邊，把姜片去掉
-
-
鍋洗干淨，重新燒熱油，入西蘭花，蒜末翻炒至七成熟，撈起來放一邊
-
再次燒熱鍋，加入蔥末煸香後，加入番茄碎翻炒，隨後加一小碗水
-
番茄湯沸騰後，加入鹽、糖調成喜酸甜口感後，加入蝦和西蘭花，中煮一會
-
-
帶番茄汁比較濃稠、蝦仁和西蘭花都裹上茄汁的香味時，加入一點點羅勒碎提香，再加一點水澱粉勾芡，乘盤。
小貼士
除了蝦，還可以加一些蛤蜊，魷魚，做成海鮮湯口味也很好，當然會稍微更麻煩一些。
所在的分類
相關食譜
西洋菜,鮮蝦,橄欖油,鹽,雞精
綜合評分 7.6
西洋菜,鮮蝦,橄欖油,鹽,雞精
綜合評分 9.7
小白菜,土豆,鮮蝦,蔥,姜,花椒麪,油,鹽
綜合評分 8.7
蘿卜,鮮蝦,蔥姜,鹽,味精,香油
綜合評分 8.9
鮮蝦,西紅柿,娃娃菜,青檸,雞蛋,姜片,蒜瓣,酸甜醬
綜合評分 9.6
花菜,番茄義大利面醬,螺旋義大利面,鮮蝦,玉米粒雜菜
綜合評分 7.5
豬肝,河粉,鮮蝦,生菜,香菇,油,鹽
綜合評分 8.1
冬瓜,蝦仁,瑤柱,蔥花,油,鹽
綜合評分 8.9
香菇肉醬適量,青菜,黃瓜切條
綜合評分 8.9