胡蘿卜洗淨切絲,青菜分片洗淨
將鍋內加入冷水,待鍋內水燒開,把炒面倒入,水沒過炒面,一分鐘後撈出炒面並過一遍冷水,瀝干加入少量色拉油或橄欖油拌勻
鍋內倒油燒熱,將之前準備好的胡蘿卜倒入翻炒,再倒入青菜翻炒,倒入炒面翻炒,放入食鹽(根據自己口味)雞精少量(也可不放)盛入盤中即可開吃咯
也可加半個洋蔥,根據自己的口味