豬肉糜,洋蔥,香菇,姜,蠔油,老抽,糖,發面,鹽,植物油,料酒
綜合評分 7.7
醬肉包子
綜合評分 7.3
用料
做法
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五花肉（稍微肥點更好吃）水煮斷生，撈起控干水分。
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放涼後，肉切厚片。
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肉片加生姜片直接下熱鍋爆出油。（不用放油）
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放入甜面醬，炒至收汁上色即可。
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將炒好的肉片用刀剁碎，稍微粗粒一點更有嚼勁。
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拌入切好的蔥花，入冰箱冷藏，待肉油凝固方便包餡。
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把面粉、牛奶、酵母、白糖放入面包機，啟動“發面”程式。待面團發酵至兩倍大左右後，再次啟動“和面”程式將面團排氣。
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取出面團，整形後分成30等份，取一份面團， 成中間厚、周圍薄的面皮，添上準備好的包子餡兒，包攏。
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蒸鍋上放好水，擺上包子，蓋蓋兒，靜置20分鐘（即二次醒發）。
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開大火蒸15分鐘，關火後等待3分鐘再掀蓋，香噴噴的醬肉包子就出鍋嘍！
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肉切厚片
小貼士
所在的分類
相關食譜
五花肉,口蘑,北豆腐,胡蘿卜,洋蔥,花椒,生姜,八角,豆豉,鹽,糖,生抽,老抽,料酒,醋
綜合評分 7.8
麪粉,水（麪糰用）,豬絞肉,乾酵母,蔥薑末,餃子餡調料,糖,豆瓣醬,醬油,水（肉餡用）
綜合評分 8.1
麪粉,水（麪糰用）,豬絞肉,乾酵母,蔥薑末,餃子餡調料,糖,豆瓣醬,醬油,水（肉餡用）
綜合評分 7.1
中筋面粉,微溫的水,酵母,白糖,去皮五花肉,豆角,蔥白,洋蔥,蒜,姜,老抽,生抽,甜面醬,白胡椒粉,黃酒,鹽,澱粉水,雞粉（可選）,八角花椒
綜合評分 7.2
麪粉250克,水150克,酵母粉3克,五花肉300克,食用油1小勺,薑末適量,醬油1大勺,白胡椒粉適量,五香粉適量,白砂糖1大勺,甜麪醬1-2大勺,（調味料請根據自己口味適當調整）
綜合評分 8.9
自發粉,肉餡（偏瘦）,生抽、料酒、香油,糖,六月香豆瓣醬,溫水，35度左右,蔥姜,王守義包子餃子調料,幹豆豉
綜合評分 7.7
豬前腿肉,老抽,生抽,蔥末,姜末,鹽,蠔油,去皮冬瓜,花生油,花椒,面皮,中筋粉,發酵粉,溫水
綜合評分 7.8
面粉400,酵母加鹽的小勺一勺,水,豬肉,生抽,料酒,胡椒粉,姜末,甜蔥,香菇,黃豆醬
綜合評分 7.5
中粉紅,水,酵母,白砂糖,豬前腿肉,豆乾,大蔥蔥白,鹽,料酒,蠔油,老抽,白胡椒粉,生薑
綜合評分 7.1