綠豆,砂糖,冰塊,煉乳,糖漿
綜合評分 7.8
綠豆冰沙
綜合評分 7.8
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，適合夏季食用。能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆還有解毒作用。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。
用料
做法
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綠豆洗淨加4倍水，用大火燒開後，轉小火熬製30分鐘左右至酥爛，中途注意觀察不要粘鍋
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加糖調味
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冰塊放入碎冰機中打成冰沙
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將冰沙盛入碗中
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將適量熬好的綠豆鋪在冰沙上
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加入煉乳
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加入少量糖漿即可
小貼士
碎冰最好使用專門的碎餅機器，使用攪拌機的話要用攪拌堅硬物體的那部分機械，以免損壞攪拌機。冰塊儘量選用小塊的。 熬製綠豆時，可以事先浸泡或者事先炒熟，這樣可以加快熬製的速度。
所在的分類
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澄粉,糯米粉,奶粉水(也可以直接用牛奶）,色拉油,糖霜(或白糖),綠豆,糖桂花,色拉油
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