蕎麥麪(蕎麥粉),雞蛋,鹽,水,小麥胚芽,雞蛋,娃娃菜,蒜薹,香蔥,香菇,蝦米幹,瘦肉,酸菜
綜合評分 9.1
把蕎麥餅皮的所有材料混合攪勻成糊狀,在平底鍋裡抹少許油,開小火攤成3張大小差不多的餅(完成圖見第三步)
把3個雞蛋攪勻加點鹽調味,攤成三張蛋餅(完成圖見第三步)
把餡的其他材料都切絲切細,在鍋裡炒香。至此,所有材料均已準備完成。
接下來包餅了。首先拿一張蕎麥餅皮,在上面疊上一張蛋餅,再中間放上其他餡料,如圖
將兩邊向中間捲起,用牙籤固定住,完成
1.如果想要和圖片中一樣只需要在中間橫切一刀即可 2.如果沒有小麥胚芽也可以不加,水量適當減少10-15g即可 3.餅皮的夾餡隨意啦,愛什麼夾什麼,你說呢