將土豆紅蘿蔔插絲,放油熱鍋,炒熟,炒到有香味熟了,小火平放土豆絲。
雞蛋打勻,加適量莜麪粉,加適量糖(看自己喜歡的糖度)手動打蛋器打勻,沒有粉末,加點水,麪粉有流動。
平底鍋的土豆絲平放然後加入雞蛋液,放芝士,小火煎熟。