豬肝,菠菜,薑絲,鹽、胡椒、味素,蔥花,大米,紅米
綜合評分 8.8
菠菜豬潤雜糧粥
綜合評分 8.8
要補血的，看這裏，輕鬆搞定營養均衡的一餐，特別適合一家人吃的美味粥品。
用料
做法
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把大米和少量紅米洗乾淨放進電壓鍋，加稍多的水，足夠你在出鍋後再放入其它材料一起烹煮的量。 然後這邊煮著的同時開始備料： tips 豬肝提前兩小時放進冰箱冷凍，這樣的話取出後比較容易切出薄而均勻的片。將切好的豬肝放進容器在流動水下一直衝洗到水開始透明就可以控幹水然後加入點生抽和玉米粉進行醃製。 另外將菠菜洗乾淨，過水，撈出用冷水沖涼透，擰乾，切碎，薑絲也準備好。
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把煮好的粥倒到合適大小的鍋裡，然後上灶臺，中火燒開把醃好的豬肝和薑絲倒進去，同時開始加鹽、白胡椒粉、一點雞精或味素提提鮮，再放進切碎的菠菜攪拌攪拌，燒開再灑進蔥花兒就可以出鍋了。
小貼士
喜歡麻油味的可以出鍋前倒點麻油進去。 粥用電壓鍋煮的話要注意不能煮太爛，可以適當把時間減少一點，口感會好一點。 適當加點豬肉碎一起煮味道會更好。 這裏面配的是紅米，大家可以加紫米、糙米啥的都可以。
所在的分類
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