烤麩,杏鮑菇,藕,木耳,幹香菇,馬蹄,花生,豆筋,姜,幹海椒,白芝麻,生抽 醋 冰糖 植物油
綜合評分 8.8
【健康素食——八喜烤麩】
綜合評分 8.8
曾經特別愛吃稻香村的烤麩，回了成都吃不到了，就試試自己做。備料稍微麻煩一點，但做法特別簡單。既可以做菜，又可以當零食。
用料
做法
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備料：烤麩泡發切塊、木耳香菇泡發、馬蹄切塊、藕杏鮑菇切片、花生去皮、豆筋切條、薑片和幹辣椒備用。
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起油鍋，放入薑片幹辣椒爆香，放入烤麩煎至微黃，剷起；再起油鍋炒糖色，倒入其他材料翻炒；倒入烤麩一起略炒，加入開水（之前泡髮香菇的水）也一起加入
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小中火煮，加入生抽調味，可以加入一點醋會更香，煮好撒上白芝麻
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小貼士
花生用開水泡一泡就很容易去皮；烤麩泡好多洗幾次水，並且提前用開水煮三分鐘，瀝乾
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