土豆去皮切塊,芸豆洗淨去絲、掰成段
待油6成熱時放入蔥薑絲煸出香味,倒入芸豆煸炒大約3分鐘放入土豆塊,加八角、適量鹽、醬油
盛入兩大勺水,翻炒一會,蓋上鍋蓋,中火將芸豆和土豆燜熟。開蓋後,讓水汽蒸發幹後,加雞精出鍋即可