Sweet and sour fern root noodles/酸甜肉糜蕨根粉

綜合評分 7.5

Hi~~~好久不見了...我想我已經消失一個多月了吧... 具體腫麼回事兒呢~~我剛剛和朋友去韓國旅行了大概半個月的時間,所以一直沒有時間弄BLOG 這個還是夏天的時候做的菜,眼看著秋天已經到了,現在才po出來~~~ 這次去韓國個人我們去了首爾，釜山，濟州島,個人還是更喜歡釜山~~ 話說我們兩個姑娘一起去旅行,神馬都木有準備！~拿著行李就上路了也沒有提前攻略神馬的,就走到哪兒算哪兒了~感覺還是挺好的~而且在韓國雖然不會說韓語但是相對於來說還是很方便的,很多地方都有中文標識，而且很多時候我們問路用英文很多人說不好英文,但是人們真的很熱情會帶很遠的路帶我們過去~~~ 這次去對韓國人們的熱情感動的稀里嘩啦的~~~大家有機會要去韓國做SPA!~ 具便宜！環境好！~~~舒服的都不想回來了！~~所以我想下次還要再去釜山一次！因為沒有帶相機去~~所以沒有辦法把旅行的照片po出來！~~ 說說這道菜吧！~~雖然是涼拌的性質,但是我覺得這個一年四季都很適合不會太冷！~~嘻嘻^^我好愛這種酸溜溜甜滋滋的味道~ 我們你們肯定也會特別喜歡！~~~~做法簡單！~而且我個人覺得不需要吃飯了光吃這個就會好飽~~~~ 詳細做法&圖解：http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101fr79.html

用料

做法

1

鍋內少許油將肉末炒熟後放入蒜末薑末炒香關火備用
2

蕨根粉開水下鍋後煮熟過冷水並瀝乾後放入碗中備用，並在表面集中撒上芝麻和幹辣椒段兒蒜末和薑末（ps:煮蕨根粉不要煮的過軟這樣口感不好,沒有硬心兒即可）
3

另起油鍋燒熱後淋在芝麻等材料的上面後放入之前炒好的肉末，再放入生抽，雞精，醋，糖，香油拌均勻ok啦~ （ps:其實材料的放入根據個人口味啦~如果喜歡吃酸溜溜的口感可多放入醋!而且喜歡辣的親可以放入更多的辣椒。)

小貼士

如果只是幹吃這個我個人不建議放太多醋和幹辣椒這樣幹吃的話太辣或者太酸對胃不太好哦！~~~ 祝大家好胃口~~~ 詳細做法&圖解：http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101fr79.html

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Sweet and sour fern root noodles/酸甜肉糜蕨根粉

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