幹烤麩,香菇,香葉,桂皮,八角,幹辣椒,老抽,糖,蔥,姜
綜合評分 8.5
香葉,桂皮,八角,幹辣椒放清水裏煮開繼續煮兩分鐘
老抽,糖放鍋內攪拌均勻燒開,晾涼
幹烤麩泡溫水裏面15分鐘,拿出擠幹水,切塊,香菇切塊,蔥姜適量
把3中的所有材料放入2中的滷汁中,放適量鹽,中小火燜煮至湯汁快要收幹
轉大火,用鏟子不停壓烤麩,把裏面的湯汁都壓出來收幹即可
第五步很重要,這樣做出來的東西才禁放,多做點兒,放冰箱當小菜也不錯呀!有花生豆放點兒也不錯哦!夏天不想炒菜,這樣的滷菜沒油煙還下飯,好選擇呀!