中筋麪粉,蕎麥粉,速發乾酵母,溫水
綜合評分 7.3
蕎麥窩頭夾外婆菜
綜合評分 7.3
用料
做法
-
在面盆中將麪粉與蕎麥粉拌勻
-
加入用溫水溶解的酵母，攪拌後適量新增溫水，直至將麪糰揉光滑。蓋上保鮮膜，醒發15分鐘
-
將醒發好的麪糰分成若干等份，並搓成圓形
-
-
用大拇指頂住麪糰的中間轉圈，轉成窩頭狀
-
依次將麪糰做成窩頭後放入蒸籠，窩頭之間留有距離擺好，蒸籠放沸水鍋上蒸15分鐘即可
-
將蘿蔔乾、鹹酸菜切成丁，肉剁成碎末，幹辣椒切碎，姜、蔥切末
-
-
炒鍋倒入適量油燒熱，加入蔥、薑末、幹辣椒爆香
-
加入肉末翻炒至變色
-
加入蘿蔔乾、鹹酸菜翻炒
-
-
加入少量水，翻炒至水份快乾時，加入生抽、雞粉調味，吃時將炒好的外婆菜夾入蒸好的窩頭中即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
中筋麪粉,蕎麥粉,速發乾酵母,溫水
綜合評分 8.2
面粉,蕎麥粉,雞蛋,糖,酵母粉,玉米油,溫水,鹽
綜合評分 8.1
麪粉,蕎麥粉,雞蛋,糖,酵母粉,玉米油,溫水,鹽
綜合評分 8.8
蕎麥粉,小麥粉,溫水,安琪酵母
綜合評分 9.9
水,高筋麪粉,蕎麥粉,酵母,紅糖,植物油
綜合評分 7.3
麪粉（混入一些蕎麥粉）,水,酵母,白糖
綜合評分 7.0
水,高筋麪粉,蕎麥粉,酵母,紅糖,植物油
綜合評分 9.6
蕎麥粉,小麥粉,溫水,安琪酵母
綜合評分 7.9
麪粉（混入一些蕎麥粉）,水,酵母,白糖
綜合評分 8.8