蕎麥粉,小麥粉,溫水,安琪酵母
綜合評分 9.9
1,按照先放液體後放實物的原則,將水,麪粉放入麪包桶,最後放入酵母粉 按下和麪鍵。
兩小時之後,麪糰已經餳發有之前的兩倍大了,然後我又在麪包桶裏揉了一遍,這樣拿出來幾乎就不用自己動手揉麪了
揉成長條的麪糰切成一個個的面劑,二次餳發,天氣太冷,我把他們都拿到烤箱裏去二次餳發了。可能是烤箱太乾,餳發好了,面劑一個個的都長了皺紋了
撿到鍋裡,根據面劑的大小,一般15到20分鐘就好了。圓的沒有放糖的,原味蕎麥饅頭,長的是放了一點糖的甜味蕎麥饅頭
別看這饅頭臉上坑坑窪窪,但是絲毫不影響味道,香甜勁道,放冰箱冷凍室,什麼時間想吃拿出來熱一熱就可以了