板栗,五花肉,冰糖,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,八角,桂皮
綜合評分 7.4
板栗燒肉
綜合評分 7.4
又到板栗時，秋天吃道板栗燒肉貼膘最合適不過啦～
用料
做法
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用刀在板栗上切一刀，然後放入燒開的沸水中，煮3-4分鐘，然後撈出，順著剛纔切的口將板栗剝出
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將五花肉切成小塊，油燒至7分熱時，倒入五花肉翻炒
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待五花肉呈金黃色時盛出備用
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鍋中留少許油，放入冰糖，小火，待冰糖快要變黃時，倒入炒好的五花肉和剝好的板栗翻炒
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然後倒入適量溫水（沒過肉和板栗），再放入老抽少許、適量生抽、蔥、姜、蒜、八角和桂皮
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大火煮開後，小火燉
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待水快要手干時，開大火，快速翻炒，湯汁粘稠即可出鍋。出鍋前如絕不夠鹹可加入少許鹽
小貼士
所在的分類
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