【主料】,雞,板栗,【醃製雞肉材料】,生抽,老抽,糖,鹽,姜,蒜,【輔料】,油,鹽,糖,水,蔥末
綜合評分 9.7
板栗洗淨,剪刀給它們開口,入烤箱180°烤3-5分鐘(自己要注意一下哦);或者微波爐高火2-3分鐘。這個步驟以後,板栗皮就輕易剝掉啦!
雞肉斬中小塊和醃製材料一起倒入大碗內攪勻,密封醃製半小時以上。
熱油,將雞一塊一塊平鋪在鍋內,開始香煎,直到兩面焦黃。開始爆香咯,有木有!
加入板栗翻炒8分鐘。
加入剛剛好漫過雞肉的水,可以多一些水,蓋上鍋蓋,燜煮20分鐘。
開蓋,嚐嚐味道,適量調味,收汁。加入蔥花,再翻動幾下就可以上巨碗了...:)
1.這是基礎版的,醃製時可按自己喜歡的口味新增香料哦。 2.炒這個油要多放纔好吃。