面,老火靚湯,雞蛋,青菜,鹽
綜合評分 7.3
黯然銷魂面—阿Q私家小廚
綜合評分 7.3
滋陰補腎，健脾明目的蟲草花干貝排骨湯。 撈上面，再配搭一個溏心雞蛋，黯然銷魂… 好吃到內牛滿面…
用料
做法
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老火靚湯，今天煲的是蟲草花干貝排骨湯（排骨，干貝，蟲草花，芡實，枸杞），排骨焯水（加姜片料酒）去沫，蟲草花洗干淨，干貝，芡實和枸杞泡10分鐘，一起加入湯煲，大火煮開後轉小火煲2∼3小時。有玉米就更好了。
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湯出鍋後可加鹽直接飲用。
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清水撈面和青菜，把面放碗里，倒上老火靚湯，再放上青菜，配上溏心雞蛋。完美∼
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小貼士
1. 可以在撈面時候放點鹽，不放的話吃之前再調也可以。 2. 老火靚湯用哪種都可以。
所在的分類
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