熟豬耳朵,芥末,黃瓜,醋,生抽,蠔油蔥,姜,白糖,香油
綜合評分 7.0
芥末豬耳朵
綜合評分 7.0
用料
做法
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將熟豬耳朵切絲備用
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黃瓜切絲備用
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爲了使芥末的香辣之氣發出來，先將小碗用開水燙一遍，將芥末倒入小碗內加入20克滾開的開水衝開，加蓋悶大概15分鐘備用
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醋、生抽、蠔油、白糖、香油調勻後倒入芥末碗中繼續悶3分鐘備用
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切好的熟豬耳朵、黃瓜倒入大碗中，與芥末碗中的調料攪拌均勻後裝盤即可食
小貼士
1.加了生抽、蠔油已有鹹味，無需再放鹽
所在的分類
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綜合評分 8.7
豬耳朵,椒絲,蒜泥,糖,雞粉,紅油,麻油,生抽,香醋
綜合評分 9.6