滷豬耳朵,金條子辣椒,醋,白砂糖,花椒粒,蒜苗
綜合評分 9.1
辣炒滷豬耳朵
綜合評分 9.1
我個人超愛，從第一次吃過以後就不能忘記……比涼拌的豬耳朵都贊！絕對推薦！ps.辣椒最好選帶點辣味的，這樣才更香;蒜苗最好要，提味兒;醋和白砂糖一點點，不能聞得吃得出來最好！
用料
做法
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把金條子辣椒切滾刀，裝盤
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豬耳朵切片，我這太薄了，稍微厚一點比較好，有口感些，且不易黏鍋
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倒入少許油，不宜多，因為豬耳朵會出油
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待油熱了以後，放入少許花椒粒！（個人不喜歡吃菜的時候吃到花椒，所以會撈出花椒）
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放入豬耳朵爆炒，讓它散發出香味兒
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加入辣椒，炒香…
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放一點水，這樣辣椒的香味纔會更融入肉
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最後，放少許醋和白砂糖！起鍋
小貼士
不宜炒太久，滷過的豬耳朵會黏鍋…需趁熱吃，不然耳朵會黏在一起
所在的分類
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