豬耳朵,蒜,姜,乾紅辣椒,花椒,白芝麻,蔥,鹽,糖,老抽,料酒
綜合評分 7.8
香炒麻辣豬耳朵
綜合評分 9.0
這豬耳朵，買的時候我讓師傅把豬耳朵根部去了，因為我不愛吃那一部分，Z也不愛吃，所以回到家清理的時候倒也方便了不少。 很成功，味道很好！ 很有嚼頭～ 絕對的下酒菜，可惜偶不會喝酒～ 美容滴～
用料
做法
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豬耳朵清理乾淨後加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些
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煮好之後切成條，備用。蔥切段、姜蒜切片
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鍋裡放油，爆香蔥薑蒜、花椒
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接著加入幹辣椒爆香,放切好的豬耳朵,放醬油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色
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炒至收汁，出鍋前放入白芝麻即可
小貼士
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