豬耳朵清理乾淨後加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些
煮好之後切成條,備用。蔥切段、姜蒜切片
鍋裡放油,爆香蔥薑蒜、花椒
接著加入幹辣椒爆香,放切好的豬耳朵,放醬油、料酒(多一些)、白糖,拌炒上色
炒至收汁,出鍋前放入白芝麻即可