做法

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  【1】煮通心粉 水燒開後，倒入通心粉，煮熟後撈出放在一邊備用。

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  【2】切洋蔥 將洋蔥切絲，要逆紋橫向切，這樣更能釋放洋蔥的味道。

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  【3】炒洋蔥 鍋裡倒入適量橄欖油，然後將洋蔥炒軟，釋放出洋蔥的甜味。

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  【4】加料 放入蒜頭炒勻，然後再加上適量黑胡椒。

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  【5】加水 將水倒入鍋裡，將鍋裡的食材煨軟。

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  【6】調味 加入醬油，再加入一點糖，慢慢煮，待它收汁。（因為是製作醬汁，放醬油的時候味道可以稍微重一點）

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  【7】煎蛋 單面煎一個雞蛋，放在一邊備用。（煎之前要先熱鍋，這樣蛋白比較容易凝固）

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  【8】煎牛排 煎牛排的溫度要高，這樣蛋白質熟化後纔會凝固，能鎖住水分，肉質更鮮美。煎到兩面變色後，出鍋放到一邊靜置一兩分鐘，讓熱量匯入牛排內部，然後再次放到鍋裡煎牛排，煎至三分熟。（在煎之前可以先在牛排上撒少量鹽，等牛肉中多餘的水分析出後，再用廚紙將水分吸乾，這樣牛排肉質會比較緊實）

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  【9】加黃油 切一小塊黃油，和麪粉充分拌勻，然後倒入做醬汁的鍋中，再加一點點白醋，拌勻收汁。

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  【10】熱鐵板 將鐵板放到火上烤熱（確認鐵板燒熱的方法詳看本文下方小技巧❶）

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  【11】組裝 取燒好的鐵板，將通心粉、雞蛋和牛排放在鐵板上。（注意不要被燙到哦）

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  【12】倒醬汁 將做好的醬汁倒在牛肉上，大功告成！（想要吃得更美味，詳看本文下方小技巧❷）