做法

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  飯子餡料：將豬肉切片，跺成肉沫，把洗乾淨的蝦米，放在肉沫一起跺。把已泡水洗乾淨的香菇切片，再放在肉沫裡一起跺碎。把鹽、糖、油放餡料裡拌勻。

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  取餃子皮5片，一片壓住另一片，平行擺放，再在中間放餡料。注意：避免餃子皮不粘，餃子皮之間的交接位置，塗一點點水。

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  將餃子皮由下向上，包成半圓。

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  把圖3一排半圓的餃子，捲起來，再在介面封口位置的餃子皮，塗一點水，把封口位粘上。就成了一朵玫瑰花了。

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  同樣操作，連續做5朵玫瑰花。放在已塗油的碟子。

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  放窩裏隔水蒸熟，再放一些已煮熟的西蘭花裝飾。

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  如果西蘭花沒鹹味，就放點醬油調味。