番茄,肥牛卷,鹽,糖,番茄醬
綜合評分 8.8
濃汁番茄肥牛
綜合評分 8.8
用料
做法
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番茄去皮的方法是用開水燙一次，冷水燙一次，然後在表皮滑出十字，順勢剝皮
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將番茄去皮後切碎，越細越好,濾掉切下的汁水
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準備材料的時候可以將肥牛解凍展開以便燉煮
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中火熱鍋後加入非常少許的油，下番茄翻炒
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番茄變軟後用鍋鏟將其碾碎
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加入少許清水和番茄醬，鹽和糖讓番茄熬煮十至十五分鐘
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因為番茄本身在炒得過程中會出水所以不用加太多水，否則湯汁就不夠濃郁了。見有收汁的跡象時把肥牛放進鍋中，轉小火燜熟即可
小貼士
有些肥牛卷買來的時候卷的比較緊實，下鍋前最好把肥牛展開鋪平，這樣能避免加熱後肉質回縮 喜歡濃郁口味的，也可用半勺濃湯寶兌水替代清水
所在的分類
相關食譜
番茄,肥牛卷,鹽,糖,番茄醬
綜合評分 8.8
鱈魚（cod）（冷凍、新鮮都可以）,聖女果或其他番茄（見貼士1）,小蔥,蒜,小紅辣椒（選用）,雞高湯或素菜高湯（選用）,海鹽和黑胡椒,橄欖油
綜合評分 9.6
鱈魚（cod）（冷凍、新鮮都可以）,聖女果或其他番茄（見貼士1）,小蔥,蒜,小紅辣椒（選用）,雞高湯或素菜高湯（選用）,海鹽和黑胡椒,橄欖油
綜合評分 7.8
油菜,洋蔥,西紅柿,五彩面,肥牛
綜合評分 7.2
肥牛,番茄,蒜頭,娃娃菜,金針菇（細）,魔芋結,小鮮侶,番茄醬,糖,鹽
綜合評分 7.3
豬肉（做肉醬用）,料酒,生抽,大蒜,番茄,洋蔥,蘑菇,青椒,香腸,車打芝士,鹽,雜香草,黑胡椒,番茄醬,馬蘇里拉芝士,米飯
綜合評分 9.8
肥牛,番茄,金針菇,番茄紅燴調料,芹菜末,高湯,鹽、蘑菇精、白糖
綜合評分 8.3
肥牛,番茄,金針菇,番茄紅燴調料,芹菜末,高湯,鹽、蘑菇精、白糖
綜合評分 10.0
听牧肥牛,番茄,大蒜,味事達醬油,番茄醬,小香蔥
綜合評分 9.0