糯米豬油八寶飯

綜合評分 7.3
「晒冰箱」活動裡,單憑冷凍室裏的光明八寶飯,好多豆友就知道我是南方人了~哈哈。我真心不喜歡八寶飯裡有果脯……豬油糯米綿密紅豆沙纔是真諦嘛!

用料

做法

  • 糯米洗淨泡4小時後入電飯煲煮熟,趁熱拌入糖和豬油

  • 取一瓷碗,碗內抹上豬油,底部鋪上紅棗核桃西瓜子仁和葡萄乾

  • 鋪上糯米飯,填入紅豆沙,再蓋一團糯米飯,用手壓實

  • 入蒸鍋大火蒸10分鐘後取出,倒扣裝盤即成。

小貼士

紅豆沙最好還是自己做嘛。喬家柵和王家沙的紅豆沙也很不錯!總之豆沙一定要好啊! 豬油要多嘛!

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