做法

• 

  紅蝦去殼去蝦線切丁，加酒、鹽、胡椒粉醃製。

• 

  杏鮑菇切丁。

• 

  鍋裡放一點點油。

• 

  蝦仁丁、杏鮑菇、青豆，三樣一起入鍋翻炒至熟。

• 

  土豆煮熟壓碎，喜歡顆粒感的不用壓很碎，喜歡綿密口感的要細細壓碎，然後用牛奶調和一點點芥末和鹽，加入土豆泥中拌勻，沒有牛奶的土豆泥會沙沙粉粉的口感，一點一點的加入牛奶調和到自己最喜歡的軟度。

• 

  半個牛油果切成丁，和蝦仁丁青豆杏鮑菇一起拌入土豆泥，成功。