好料理

江湖水煮牛肉「廚娘物語」

綜合評分 8.7
江湖氣十足的水煮牛肉。 熱辣辣的氣息鋪面而來，大口吃肉大口喝酒纔是豪邁人生~ ——《廚娘物語》

用料

做法

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤1

    橫切牛肉切片

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤2

    放入碗中加澱粉

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤3

    再加胡椒粉、橄欖油、鹽、醬油攪拌均勻

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤4

    攪拌均勻後醃製20分鐘

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤5

    薑切片、蒜切末、小米椒切段

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤6

    杏鮑菇切片

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤7

    生菜和豆芽汆水

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤8

    關火燜煮3分鐘

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤9

    漏勺撈出

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤10

    鋪在碗底

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤11

    平底鍋倒油，放入薑片蒜末，小米椒，花椒

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤12

    放入郫縣豆瓣醬

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤13

    加水燒開

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤14

    加醬油調味

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤15

    放入杏鮑菇

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤16

    和迷你胡蘿蔔

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤17

    夾出鋪在碗底

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤18

    把牛肉倒進鍋內，快速翻動至熟

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤19

    夾出放在碗裡

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤20

    倒入鍋內的湯汁，再撒上辣椒麪、蒜末

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤21

    還有香菜末和蔥

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤22

    最後澆上熱油

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤23

    完成啦！

  • 江湖水煮牛肉「廚娘物語」的做法 步骤24

    掃描圖中二維碼，或加微信：lovecnwy，即可與我們互動並觀看所有視訊。

小貼士

切牛肉片，刀的方向要和牛肉紋理成90度的直角切，也就是所謂的：「橫切牛肉」，因為牛肉的纖維很粗，這樣切起來好嚼哦。

所在的分類

相關食譜

江湖水煮牛肉「廚娘物語」
視訊菜譜
牛裏脊,生菜,迷你胡蘿蔔,豆芽,小杏鮑菇,郫縣豆瓣醬,調味料（蔥薑蒜、小米椒、花椒、黑胡椒）
綜合評分 8.7
江湖水煮牛肉「廚娘物語」
視訊菜譜
牛裏脊,生菜,迷你胡蘿蔔,豆芽,小杏鮑菇,郫縣豆瓣醬,調味料（蔥薑蒜、小米椒、花椒、黑胡椒）
綜合評分 8.1
暖暖壽喜燒 冬日裏愛的溫度「廚娘物語」
視訊菜譜
雪花牛肉,大蔥,豆腐,香菇,金針菇,杏鮑菇,魔芋,小葉茼蒿,日式醬油,糖,新鮮的優質雞蛋
綜合評分 7.1
油炸小吃的3+2種有愛吃法「廚娘物語」
小吃
[ 油炸火腿腸 ],火腿腸,甜面醬 辣椒粉,[ 酥炸魷魚圈 ],魷魚圈,雞蛋,澱粉 面包糠,[ 煉奶炸香蕉 ],香蕉,澱粉 面包糠 蛋液 煉奶,[ 狼牙土豆條 ],土豆,香蔥 香菜,[ 黃金炸雞柳 ],雞小胸,雞蛋,面包糠 澱粉
綜合評分 7.2
星空水果聖誕樹「廚娘物語」
視訊菜譜
蘋果、胡蘿蔔（底座）,草莓,金桔,綠色獼猴桃,哈密瓜,藍莓,青棗,白巧克力球,香菜,聖誕造型小模具
綜合評分 7.6
原味清蒸大閘蟹「廚娘物語」
蒸
新鮮大閘蟹,蔥,姜,香菜,香油,幹玫瑰,檸檬
綜合評分 8.2
五色福祿餃「廚娘物語」
視訊菜譜
菠菜,南瓜,紫甘藍,紅椒,麪粉,豬肉,芹菜,香菇,草蝦
綜合評分 8.6
蝦肥蟹黃砂鍋粥「廚娘物語」
視訊菜譜
大明蝦,大閘蟹,大米,芹菜,姜,香菜,調味料（鹽、白胡椒、香油）
綜合評分 9.7
蟹肉棒紅椒炒蛋「廚娘物語」
視訊菜譜
蟹肉棒,紅燈籠椒,雞蛋
綜合評分 9.1
橙子西柚排毒水「廚娘物語」
視訊菜譜
檸檬,西柚,榨汁器,薄荷葉,蜂蜜,蘇打水,冰塊
綜合評分 9.6