豬血,麪粉,玉米麪,燉肉湯,香菜,大蔥,五香粉,泡打粉,帶葉蔬菜
綜合評分 8.4
過年小食-血糕
綜合評分 8.4
小時候每次殺完年豬都會用豬血蒸一鍋熱騰騰的血糕。隨著年紀的增長，年味也越來越淡，一些傳統的吃食也淡出視野，現在偶爾也會做一些，滿足一下味蕾，順便回憶童年。
用料
做法
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全部材料放到一起攪勻，乾溼度類似蒸窩頭【`(*∩_∩*)′】
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適量厚度放到籠屜，抹平。
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籠屜上氣5分鐘後用用剷刀將血糕橫豎切開，使均勻透氣，保持中火蒸熟。
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大概20分鐘後出鍋。
小貼士
1.一般作為主食，儘量少鹽。 2.可平底鍋放薄油，切片後煎至兩面變脆後蘸蒜汁食用，配米粥最佳。
所在的分類
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