雞心,料酒,生抽,五香粉,孜然粉,孜然粒,糖,鹽,蜂蜜,辣椒粉
綜合評分 8.9
孜然桃仁雞心
綜合評分 9.7
用料
做法
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將雞心剖開，洗淨，過沸水焯一下，逼出血水
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另外燒開半鍋水，加料酒，醬油，花椒，八角，桂皮，鹽，姜，調好味後放入炒好的雞心小火滷製20分鐘
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將滷好的雞心揀出來，晾涼後穿上牙籤
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炒鍋放入足量的油，將雞心煸炒去表面水分後，加孜然，鹽，糖，辣椒麪，雞精調味後盛盤
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炒鍋放一點點油，將核桃仁炒香後放在雞心上即可
小貼士
所在的分類
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