雞心,料酒,生抽,五香粉,孜然粉,孜然粒,糖,鹽,蜂蜜,辣椒粉
綜合評分 8.9
孜然烤雞心
綜合評分 7.9
用料
做法
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將雞心上面的脂肪剪去，再將雞心剖開，洗淨血水瀝乾後放入碗中，加入適量的薑末、胡椒粉、鹽、料酒、生抽、蠔油，拌勻後醃製2小時左右
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把醃製好的雞心擺在烤盤上（我在烤盤上墊了錫紙，以免弄髒烤盤，注意錫紙啞光的一面朝上），然後送進烤箱，210度烤10分鐘
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將烤過的雞心取出，用筷子將其翻面後刷上辣椒油，再送進烤箱烤5分鐘
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五分鐘後把雞心拿出來再翻一次面，刷上辣椒油，撒上孜然後再次送進烤箱烤5分鐘左右即可
小貼士
1.雞心上面如果有比較多的脂肪的話,要剪去一些,不然會太油了; 2.因為所用的烤箱不同,所以時間可能需要根據實際情況再調整;我感覺我的烤箱烤東西比較慢哈.
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