豬裏脊肉,雞蛋,澱粉,料酒,蠔油,黑胡椒粉,鹽,亞麻籽油,麪包糠
綜合評分 8.5
健康少油烤豬排
綜合評分 7.6
喜歡吃各種肉排 雞排、魚排、豬排、牛排、、、 以前很討厭炸東西，花盡心思把想吃的油炸的東東都做成烤的，或者煎的 從這個年節開始，貌似不那麼討厭油炸了 但是這個豬排，我還是決定做成烤箱版 去早市買了通脊肉，早早拿出冰箱裏的自制麪包糠 簡簡單單的調味，完全沒有難度的操作 超級適合配菜配飯，夾漢堡夾三明治~~ 咳~咳~~也很適合做零食 話說自己做的麪包糠真的好香好香的呢~~ 趕快用家裏吃不完的吐司、麪包做起來吧 原方戳這裏http://www.xiachufang.com/recipe/100361496/
用料
做法
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豬排切1釐米左右厚片
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用刀背將肉排兩面分別拍鬆（用肉錘也可）
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這樣的~
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肉排的兩面分別抹少許鹽
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再分別抹少許黑胡椒
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加入一個蛋白，抓勻
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一個雞蛋打散備用
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麪包糠中加入一小匙鹽一小匙黑胡椒、少許橄欖油拌勻備用
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豬排裹上面粉，然後提起來抖掉多餘的粉末
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裹一層全蛋液
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然後雙面分別裹上備好的麪包糠
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放入烤盤
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放入充分預熱好的烤箱200度烘烤20分鐘即可
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將考好的豬排切開，裝盤即可
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佐豬排醬或者其他喜歡的醬汁食用
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小貼士
小貼士 1、豬排肉一般選通脊肉或者梅花肉，口感比較嫩 2、肉片要切得厚薄合適，1~1.2釐米為宜 3、麪包糠我用的是自制的，如果用買來的，可以加少許橄欖油放在炒鍋小火翻炒一下，會比較香，色澤也好看。
所在的分類
相關食譜
豬排肉 4-5塊,蛋白 1個,鹽 1小匙+適量,黑胡椒 1小匙+適量,橄欖油 適量,雞蛋 1個,麪粉 適量,麪包糠 100克左右
綜合評分 7.6
豬排肉 4-5塊,蛋白 1個,鹽 1小匙+適量,黑胡椒 1小匙+適量,橄欖油 適量,雞蛋 1個,麪粉 適量,麪包糠 100克左右
綜合評分 9.2
豬排,面包糠,面粉,雞蛋,黑胡椒粉,食鹽,紅花茶油（或橄欖油）
綜合評分 7.8
豬排,調料1,蠔油,料酒,鹽,白糖,薑絲,烤肉醬,調料2,烤肉醬,蜂蜜
綜合評分 7.7
豬排,調料1,蠔油,料酒,鹽,白糖,薑絲,烤肉醬,調料2,烤肉醬,蜂蜜
綜合評分 9.1
黃色彩椒,聖女果,特級初榨橄欖油,紅辣椒碎,粗鹽和現磨黑胡椒粉 適量,帶骨豬排 4塊（每個2.5cm厚）,橄欖 ヾ 1杯（225ml）,刺山柑花蕾 ゝ 3大勺（42ml）,新鮮羅勒 適量,硬皮面包 適量
綜合評分 9.4
豬排
綜合評分 7.0
豬排,李錦記黑椒醬,胡蘿蔔,蘑菇,羅勒葉,鹽,橄欖油
綜合評分 7.9
豬排,蘋果,胡蘿蔔,大蒜,黑胡椒,鹽,糖,烤肉醬
綜合評分 8.3