把去好皮的土豆洗好,在切成絲,火腿切成小片。
把土豆和火腿放入碗裡,在放入適量的麪粉和鹽,(也可以放入其他的材料)、在攪拌。
在鍋裡放入適量的油,(要用平底鍋)把和好的土豆和火腿拿出一點桉扁(大約手掌那麼大),放入鍋中、煎至金黃色、蓋住蓋子悶至2-3分鐘、新鮮出爐的土豆火腿餅就可以吃了。
土豆絲不能用水洗